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糖精钠，其化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
糖精钠在酸性条件下与检测试剂生成蓝色化合物，此化合物被萃取试剂C萃取，蓝色越深说明糖精钠含量越高。
适用于饮料（乳饮料除外）等样品的检测。
检测限：0.05g/L。
设备
1. 天平：感量0.01g
2. 移液器
试剂
蒸馏水或纯净水
1. 检测试剂A：1×30mL/瓶（透明帽）
2. 检测试剂B：1×25mL/瓶（透明帽）
3. 萃取试剂C：2×60mL/瓶（白色帽）
4. 1mL吸管：10支
5. 10mL离心管：10个
6. 1.5mL离心管：20个
7. 标准比色卡：1张
8. 说明书：1份
1. 用移液器吸取0.4mL样品于10mL离心管中。
2. 在离心管中加0.5mL检测试剂A和0.4mL检测试剂B，再加2mL水，摇匀静置5min。
3. 加入2mL萃取试剂C，盖紧离心管盖子，震摇1min，静置分层。
4. 使用吸管取下层溶液1mL于1.5mL离心管中，与标准比色卡比色定量。
检测结果为默认稀释倍数下的检测结果。样本测定结果依据GB 2760-2014对应样本限量进行合格与否判断。
如有新版年号标准，请以新版年号标准进行判定。
1. 本方法为现场快速检测方法，检测结果为不合格样品应选择相同批次样品进行重复实验。若检测结果仍不合格，则送专业实验室用标准方法加以确认。
2. 若样本在步骤3操作时乳化，则不能检测。
3. 检测试剂A具有一定腐蚀性，操作时若不慎溅到衣服和皮肤上，立即用清水冲洗。
4. 萃取试剂C具有挥发性，实验使用后需立即盖好瓶盖，建议在通风橱内或通风的地方进行实验操作。
50T/盒。
贮藏条件：2-8℃避光保存。
保存期：该产品有效期为12个月。
